A sütés nélküli mogyorós sütemény, amiért még a mókus is lejön a fáról
szeptember 28., 2023 – Falatok – Geri Ádám
Fenséges mogyorós sütemény alig pár összetevőből, mindössze 15 perc alatt, sütés nélkül? Létezik!
Fenséges mogyorós sütemény alig pár összetevőből, mindössze 15 perc alatt, sütés nélkül? Létezik!
A mogyoró és a csokoládé kombinációja nagyszerű desszertalapanyag: előhozza az édes és a sós ízvilág pikáns párosítását. Az alábbi – sütést nem igénylő – TheKitchn receptnél pedig mindössze öt hozzávalóra és 15 percre lesz szükségünk a csodás végeredményhez.
400 gramm porcukor, ami megédesíti és besűríti a mogyoróvajat;
110 gramm sózott vaj (vagy sózatlan vaj és egy negyed teáskanál só)
150 gramm étcsokoládé-pasztilla (a sütemény tetejére egy kevés mogyoróvajjal kevert olvasztott csokoládét kenjünk)
Így készül
A plusz mogyoróvajat és az étcsokoládét leszámítva mindent öntsünk össze
Használjunk egy nagyjából 20x20 centiméteres sütőformát.
Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, hiszen ezáltal nem fog beleragadni a sütemény és megkönnyíti a szeletektörténő kivételét. Miután kivettük őket a tepsiből, vágjuk 16 darabra.
Használjunk sima mogyoróvajat. A házi készítésű mogyoróvajban (és néhány természetes mogyoróvajban) lévő olaj kiválik, ezért ezek nem megfelelő választások ehhez a recepthez.
Alkalmazzunk sodrófát vagy húsklopfolót, és ezzel törjük finom morzsává a kekszet és utána tegyük a mogyoróvajunkba.
A mogyoróvajas réteget kenjük szét a tepsiben spatulával. Ha a mogyoróvajas keverék túl ragacsos lenne, akkor előbb hűtsük le ezt.
Keverjük a mogyoróvajat az olvasztott csokoládéforgácsba. Az olvasztott csokoládéba kevert néhány evőkanál mogyoróvaj segít megszilárdulni, de nem fog repedezni.
Variálhatjuk az összetevőket, hiszen bármilyen ropogós keksz, ostya megfelel a célnak. Továbbá a félédes csokoládéöntet helyébe akármilyen csokiforgácsot használhatunk, ízlés szerint ehhez a ínycsiklandozó desszerthez.
