Pár plusz hozzávaló, pár plusz perc és újjászületik a tojásos reggelink! Garantáltan a család kedvence lesz.

Ha unjuk a tojásrántottát, és pár percnél több időnk van a konyhában, készítsük el az olaszok kedvencét, a frittatát. Ez a tojásos reggeli nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom és laktató is. A frittata akkor is tökéletes, ha vendégeket várunk és nem akarunk sokat bajlódni a főzéssel. Nagyjából 30 percre lesz szükségünk ehhez a fogáshoz.

A készítéséhez érdemes jó minőségű alapanyagokat beszerezni, például olasz prosciuttót és pecorino sajtot - javasolja a receptet eredetileg közlő Hamu és Gyémánt. Próbáljunk meg továbbá friss bazsalikommal dolgozni, hiszen így lesz igazán ízletes a végeredmény. A receptben felsorolt összetevők mellett gyakorlatilag bármilyen zöldséget felhasználhatunk maradékmentés céljából.

Fritatta

Hozzávalók

• 8 db tojás
• 7 ml tej
• 40 g pecorino romano sajt
• 2 csipet só
• 5-6 szelet prosciutto sonka
• 1 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint néhány szem fürtös paradicsom
• 4-6 nagyobb darab bazsalikomlevél

Így készül

1. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
2. Vegyünk elő egy nagyobb tálat, törjük fel bele a tojásokat. Adjuk hozzá a tejet és reszeljük bele a sajtot.
3. A prosciuttót vágjuk fel vékonyabb szeletekre és egy hőálló nyelű, vastag serpenyőben pirítsuk le. Nagyjából 3-4 perc után locsoljuk le az olívaolajjal és tegyük bele a paradicsomokat.
4. Pirítsuk még 1-2 percig, majd öntsük fel a tojással és közepes lángon süssük addig, míg a széle elkezd pirulni.
5. Ezután nincs más dolgunk, mint az egészet elhelyezni az előmelegített sütőben, ahol körülbelül negyed óra alatt tökéletesen megsül. Várjunk, amíg kicsit kihűl, majd tálaljuk a friss bazsalikomlevelekkel.

Címlapfotó: Alex Lvrs / Unsplash