A 2023-as év sztárja egy új oldaláról mutatkozik be.

A gin martini a 2023-as koktéldivat első számú sztárja lesz – állítja a Food52. Azt azonban sokan nem tudják, hogy az isteni italból pikkpakk remek salátaöntet is készülhet belőle. Mutatjuk a receptet.

Salátaöntet ginnel

Hozzávalók

• 1/4 csésze olívabogyó sós leve (lehetőleg zöld olajbogyóból)
• 2 teáskanál sima dijoni mustár
• 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és felaprítva
• 1 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/2 teáskanál gin
• 3 szál rozmaring, leveleit leszedjük és durván felaprítjuk.
• 1/4 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál kóser só, a többi ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Így készül

1. Egy kis konyhai robotgépben (vagy egy közepes tálban) keverjük össze a sós olíva levét, a mustárt és a fokhagymát. Pépesítsük.
2. Szépen lassan öntsük hozzá az olívaolajat, amíg alaposan össze nem keveredik. Ha kézzel keverjük, lassan, erőteljesen kevergetve adagoljuk az olívaolajat.
3. Ezután adjuk hozzá a gint, a rozmaringot, a koriandert és a sót. Turmixoljuk, majd ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
4. Alternatív megoldásként, ha nem akarjuk elővenni a konyhai robotgépet, akkor az összes hozzávalót tegyük bele egy befőttesüvegbe, és kézzel rázzuk össze, amíg összeáll. Csak arra ügyeljünk, hogy a rozmaringot előtte aprítsuk finomra!

Címlapfotó: Jef Wright / Unsplash