Számos betegség megelőzésére kiválóan alkalmas és még finom is.

Az amerikai today.com rendszeresen publikáló dietetikus szakértője összegyűjtötte a világ legegészségesebb zöldségeit. Sammantha Cassety szerint az amúgy valóban egészséges zöldségek közül is kiemelkedik a spenót, amit méltán nevezhetünk a legegészségesebbnek az összes közül. A spenót tele van antioxidánsokkal, amik segítenek megelőzni a daganatok, a szívproblémák és a diabétesz kialakulását. Az egyik antioxidáns ráadásul az újabb kutatások szerint lassítja az öregedést is és serkenti az agyi funkciókat. Olyannyira, hogy az egyik vizsgálat állítja: a rendszeresen napi 30 gramm spenótot fogyasztók kognitív képességei megegyeznek a 11 évvel fiatalabb spenótot nem fogyasztókéval. A spenót kilójának ára most 3000 forint körül alakul, vagyis naponta 90 forintnyi mennyiséget kell megenni belőle, hogy fiatalosabbak legyünk. És ha ez még nem lenne elég: a spenót tele van A-, K- és C-vitaminnal. Nem véletlenül sorolják egyébként a superfoodok közé.

Mindez jó hír a magyaroknak, hiszen az utóbbi években egyre nőtt a hazai spenót fogyasztás. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint 11,7 ezer tonna volt a termés ebből a korai szabadföldi zöldségféléből 2021-ben. Ez a mennyiség 35 százalékkal haladta meg a 2016–2020 közötti évek átlagát. A friss spenót behozatala és kivitele is nőtt 2022-ben az előző évihez képest, az előbbi 62 százalékkal 418 tonnára, az utóbbi 24 százalékkal 226 tonnára. Jelenleg közel 600 hektáron termesztenek spenótot Magyarországon.

Címlapfotó: nicotitto / Unsplash