november 11., 2022 – Falatok – Dimashky-Korompai Tímea
Több mint 20 év adatgyűjtés után állapították meg, hogy mely városok a legjobban a vegán emberek számára.
Több mint 20 év adatgyűjtésével állapították meg, mely városok a legjobbak a vegán emberek számára.
Két évtized adatai alapján döntöttek
Az 1999-ben alapított HappyCow oldal célja, hogy a vegetáriuánus és vegán éttermeket könnyen megtalálhatóvá és hozzáférhetővé tegyék. Oldaluk több mint 50 ezer vegán és vegetáriánus vendéglátóhelyet sorakoztat fel. A HappyCow több mint 180 országból gyűjtötte össze azokat az adatokat, amik segítségével megállapították, hogy mely városok számítanak a vegánok paradicsomának - számolt be a hírről a vegnews oldala.
A városok listázásakor a HappyCow nem csak a teljesen vegán vállalkozásokat vette figyelembe, hanem a vegetáriánus vendéglátóhelyeket is. Ezenkívül megvizsgálta az egy főre jutó vegán vállalkozások számát és ezek változását. Egy város vegánbarát jellegének meghatározásához a HappyCow kvalitatív elemzést is végzett. A felmérés elvégzéséhez megkérdezték a cég alkalmazottai és a „Cowmunity” (a weboldal felhasználói) tagjait.
„Manapság sokkal könnyebb vegán lehetőségeket találni, mint amikor elkezdtem a HappyCow-t” – idézi a vegnews oldala a HappyCow alapítóját, Eric Brent. „Az elmúlt öt-hét évben exponenciálisan nőtt az ilyen éttermek száma Európa, Észak-Amerika és Ázsia bizonyos területein.”
A HappyCow által kiválasztott legjobb vegán városok
Mely városok számítanak a vegánok fellegvárának? A lista több váratlan meglepetést is tartalmaz. A 10. helyen például Barcelona szerezte meg, ahol 74 százalékkal nőtt a veganizmus. A kilencedik helyet Varsó foglalja el, a lengyel fővárosban a HappyCow szerint a veganizmus egyre népszerűbb, mint a vegetarianizmus.
A nyolcadik helyet Amszterdam városa zsebelte be, ami a népszerű Vegan Junk Food Bar láncnak ad otthont. Sőt, az elmúlt három évben 78 százalékkal nőtt a növényi alapú ételeket kínáló vállalkozások száma. A thaiföldi Bangkok 130 vállalkozásával a hetedik helyen áll. A hatodik helyet Los Angeles foglalja el, ahol az elmúlt hat évben megduplázódott a vegán éttermek száma.
Az ötödik helyen szerepel Szingapúr, amit a növényi alapú élelmiszer-technológia központjának is szoktak nevezni. A szigetország 800 vegánbarát vendéglátóhellyel büszkélkedik, amik közül 185 hely 100 százalékban vegán. Az ausztrál Melbourne a negyedik helyet szerezte meg. A város kulturálisan sokszínű lakosságának köszönhetően rendkívül sokféle étterem található itt.
170 vegán étteremmel a harmadik helyen áll a Nagy Alma áll. A gyorsételektől kezdve az előkelőbb fogásokon át, egészen a felsőkategóriás növényi alapú ételekig mindenféle finomság megtalálható New Yorkban. A második helyen Berlin következik, ahol a vegánok száma évek óta csak növekszik. Növényi alapú kebab, ramen és sokféle ázsiai étterem kínál ételeket a vegánok számára.
2022-ben a brit főváros, London szerezte meg az első helyet a HappyCow listáján. Miért? Mert idén már több mint 200 teljesen vegán étterem üzlett nyílt itt.
