A világ 22. legjobb étterme Budapesttől 2 órára található!
június 21., 2024 – Helyek – Geri Ádám
Elkészült a világ 50 legjobb éttermének listája, a magyarok is örülhetnek!
Elkészült a világ 50 legjobb éttermének listája, a magyarok is örülhetnek!
2024. június 12-én Las Vegasban ünnepi gálán tették közzé a The World's 50 Best Restaurants 2024-es listáját. Az éttermi vendéglátás Oscar-díjaként számon tartott „verseny” keretében a nívós szakmai zsűri minden évben kiválasztja a világ 50 aktuálisan legjobb éttermét.
https://vince.hu/helyek/dining-guide-dij-etterem
The World's 50 Best Restaurants 2024-es listáját Dél-Amerika dominálja, az abszolút győztest viszont a szintén jól szerepelt Spanyolország adja. Az európai ország öt étterme került fel a listára – közülük három az első ötben végzett.
A első helyezett a barcelonai Disfrutar lett. A vendégek itt fantáziadús és játékos ételekre számíthatnak, mint például a kaviárral töltött Panchino fánk, fagyasztott gazpacho szendvics és a kombu spagettivel, mandulával és szőlővel készült tintahal – írja a CNN-re hivatkozva a Hamu és Gyémánt. (Nem is beszélve a folyamatos fejlődésről: a Disfrutar 2021-ben 5., 2022-ben 3., 2023-ban 2. volt a listán.)
A második helyen a spanyol kikötővárostól, Bilbaótól nem messze fekvő Atxondóból származó Asador Etxebarri végzett. Az étterem lehengerlő grillételeket kínál, amelyekben a minőségi alapanyagok, például a vörös palamosi garnélarák egyszerűen grillezve és önmagában tálalva ragyognak.
A Párizsban található Table by Bruno Verjus a harmadik helyre szorult, míg a negyedik helyet egy másik spanyol étterem, a madridi Diverxo szerezte meg.
Még Párizsig se kell azonban elmenni, ha a listán szereplő étteremben szeretnénk enni. A két Michelin-csillagos bécsi Steirereck az előkelő 22. helyen végzett. Magyar étterem nem került be a legjobb 50-be.
A világ 10 legjobb étterme
Disfrutar (Barcelona, Spanyolország)
Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyolország)
Bruno Verjus asztala (Párizs, Franciaország)
Diverxo (Madrid, Spanyolország)
Maido (Lima, Peru)
Atomix (New York City) - Észak-Amerika legjobb étterme.
Quintonil (Mexikóváros, Mexikó)
Alchemist (Koppenhága, Dánia)
Gaggan Anand (Bangkok, Thaiföld)
Don Julio (Buenos Aires, Argentína)
A listát a The World's 50 Best Restaurants Academy szavazatai alapján állították össze, amely a világ 27 régiójának 1080 nemzetközi vendéglátóipari szakértőjéből, köztük gasztronómiai szakírókból és séfekből áll.
