Két különleges japán whisky és további újdonság érkezését jelentették be 2023 tavaszán.
Két különleges japán whisky és további újdonság érkezését jelentették be 2023 tavaszán.
Rövid időn belül három újdonsággal is megörvendeztetik a whiskyk szerelmeseit az ázsiaiak. Az alábbiakban ezeket mutatjuk be
Két új, különleges japán whisky
A Nikka japán whiskygyártó két új izgalmas tételt is piacra dobott. A szaké ízei és aromái által inspirált Yoichi Single Malt Aromatic Yeast a jellegzetes, tőzeges-gyümölcsös, a Yoichi Single Malt egy virágosabb, aromásabb változata az italnak.
Yoichi Single Malt Aromatic Yeastben kerti virágok, citrusok, dinnye és ananász aromái találkoznak a mentás-gyógyszeres aromákkal. A gazdag tőzeges, földes ízvilág egy gyógynövényesebb karaktert ad, kivivel és árpacukorral. A befejezés fűszeres és sós, a fehér szőlő finom édessége pedig kiegyensúlyozza a füstös tónusokat– írja a Decanter.
A Miyagikyo Single Malt Aromatic Yeast világos és élénk. Az eredeti Miyagikyo Single Malthoz hasonlóan malátaárpás jegyek jellemzik, de a vanília, a citromhab, a banán és puding, az őszibarack és a körte ízei is megjelennek a fás-fűszeres aromák mellett. Könnyedebb és világosabb, mint a klasszikus változat – hangzik jellemzés. A hosszú lecsengés szintén gyógynövényes, réti virágokkal és gyömbérszirupban párolt körtével teszi teljessé az ízélményt.
Külön érdekesség, hogy mindkét whiskyből mindössze 4800 palackot adtak ki Európában.
Hamarosan meghódíthatja a piacokat a dél-koreai whisky
A 2023 elején bemutatott Ki One Tiger Edition az első olyan whisky, amit Koreában cefréznek, erjesztenek, desztillálnak és érlelnek. Az ital gyártója, a Three Societies Distillery szerint a whisky „olyan jellegzetes helyi ízeket mutat, amikre a koreaiak büszkék lehetnek” – írja a The Drinks Business. Az említett helyi ízek közé sorolja a cikk a banánt, a barackot és a hosszú fűszeres lecsengést.
A szóban forgó single malt az elejétől a végéig Dél-Koreában készül. Az első, 1506 palackból álló sorozat az Egyesült Államokba, Tajvanra, Japánba, Szingapúrba és Hongkongba kerül. A gyártó ígérete szerint a whisky hamarosan Kanadába és Európába is eljut.
A 2020 júliusától érlelt koreai whisky a Three Societies közleménye alapján tele van „tölgyességgel és egy tál nyári gyümölcssaláta hangulatával. Az ízben a vaníliarúd és a lédús őszibarack táncol a nyelven, mielőtt a keleti fűszeresség átvenné az uralmat. A kortyon végighúzódó fűszerek végül átadják helyüket az árpacukornak és a tölgyfaerdőnek".
A Three Societies vezérigazgatója, Bryan Do így nyilatkozott: „Azért választottuk a Ki One nevet, mert ez a koreai nyelvben két jelentéssel bír: kezdet és remény. Ez a két téma tökéletesen összefoglalja a szellemiségünket, mivel a koreai single malt whisky útjának kezdetén vagyunk.”
Dél-Koreában a whisky-helyzet igen feszült volt az elmúlt évek során: 2019-ben a Diageo úgy döntött, bezárja az Icheonban található whiskyüzemét, az alacsony kihasználtságra és költségcsökkentésre hivatkozva. „Az Icheon termelésének túlnyomó többsége exportra készül, ezért a termelést közelebb helyezzük az ázsiai-csendes-óceáni térség keresleti piacaihoz, köztük Japánhoz és Vietnámhoz” – magyarázta akkor Robert Rhee, a Diageo Korea ügyvezető igazgatója.
Rá egy évre aztán az Edrington Korea szintén bejelentette, hogy bezárja a helyi üzemét. Az anyavállalata, a The Macallan szerint „a koreai piacon működő üzleti modell felülvizsgálata után" hozták meg a döntést. A Ki One vezetői azt remélik, hogy új színt visznek most az elmúlt évek során kissé megkopott koreai whisky-iparba.
Címlapfotó: Mathew Schwartz / Unsplash
