A 25 legjobb magyar pezsgő - a nagy Vince-teszt eredménye
december 19., 2024 – Kortyok – Tiefenthaler Eszter
Tradicionális eljárással készült magyar és külföldi pezsgőket vettek górcső alá a Vince magazin tesztelői. Részletes leírások és a külföldi pezsgők eredményei a decemberi-januári magazinban. Íme, tesztünk legjobb magyar pezsgő tételei.
A pezsgő iránti rajongásunk töretlen, ezért is érezzük ajándéknak az év végén szokásos kétnapos tesztet, mely évről évre tágítja a mi kis pezsgőuniverzumunkat. Ez egy végtelen utazás a poháron keresztül a hazai karakteresebb, de egyre kifinomultabb pezsgőktől a gyümölcsös, bohém, jó savú olasz tételeken és a temperamentumos, zamatos spanyol cavákon át a luxust és eleganciát ígérő francia champagne-ig.
Ami a közös, amivel elbűvöl a pezsgő: a palackos erjesztés során a buborékok megszületéséért felelős élesztő megsemmisül és mennyei, krémes, kenyeres, süteményes aromákat hagy maga után. Nem lehet vele betelni! Ezt kerestük a pezsgőkben, meg persze a könnyedséget, a fineszt és az eleganciát. És aki velünk együtt megőrül a buborékokért, ne csak szilveszterkor bontson ki egy üveggel, tesztünk segítségével új termelőket és ragyogó pezsgőket fedezhet fel.
Tesztelésre várva Fotó: Nyilassy Lili
A 25 legjobb tradicionális eljárással készült magyar pezsgő
A tesztünk – hagyományainkhoz híven – vakteszt volt, vagyis a tesztelők sem a címkét, sem a kapszulát, sőt a merev és átlátszatlan textilzsák miatt még a palack formáját sem látták. A tesztelők mindig az adott téma szakértői, egyedül Romsics László nemzetközi borakadémikus, magazinunk tanácsadója vesz részt minden tesztünkön. A pezsgőteszt teljes eredménye a decemberi-januári Vince magazinban megtekinthető.
