A 6. Országos Szőlész-Borász Konferencia fő témája a fenntarthatóság a szőlő-bor ágazatban. Több külföldi vendégelőadó is szerepel a programban.
2024-ben a hagyományokat követve rendezi meg a hatodik Országos Szőlész-Borász Konferenciát a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Junibor Egyesület és a Magyar Bor Akadémia. A hatodik Országos Szőlész-Borász Konferencia a szőlőtermesztés és borászat aktuális tudományos és technológiai kérdéseit vitatja meg. A 2024-es év fő témája: fenntarthatóság a szőlő-bor ágazatban.
https://vince.hu/szakma/pezsgokonferencia-pronay-eredetvedelem/
Program
9:00-10:00 Regisztráció
10:00-10:30 Megnyitó (Díszterem)
Köszöntő beszédek:
Prof. Gyuricza Csaba, Magyar Agrár és Élettudományi Egyetem | rektor
Nyitrainé dr. Sárdy Diána Ágnes | Szőlészeti és Borászati Intézet | MATE | intézetigazgató
Frittmann János | Hegyközségek Nemzeti Tanácsa | elnök
Koch Csaba | Magyar Bor Akadémia | elnök
Tiffán Zsolt | Junibor | elnök
10:30-11:15 Life cycle assessment of viticulture
Prof. Christel Renaud-Gentié ǀ Groupe ESA Angers ǀ Franciaország
11:15-12:00 An innovative and sustainable method for protein stabilization of white wines
Arianna Ricci, PhD ǀ University of Bologna ǀ Olaszország
12:00-13:00 Ebédszünet (VinAgora terem)
13:00-14:20 Előadások (Díszterem)
13:00-13:20 Ellenállóképesség fokozásának lehetőségei a szőlőtermesztésben
Dr. Németh Krisztina ǀ Kecskeméti Kutatóállomás | Szőlészeti és Borászati Intézet | Magyar Agrár és Élettudományi Egyetem ǀ tudományos tanácsadó
13:20-13:40 A földrajzi árujelzők és a fenntarthatóság összefüggései a szőlő- és bortermelésben
Dr. Sidlovits Diána ǀ Nemzeti Agrárgazdasági Kamara ǀ Kertészeti csoportvezető
13:40-14:00 Az élesztőtörzsek kompetíciója a szőlőültetvénytől a borig
Prof. Dr. Sipiczki Mátyás ǀ Genetikai és Alkalmazott Mikrobiológiai Tanszék | Debreceni Egyetem ǀ professzor emeritus
14:00-14:20 A borászat fenntarthatóságának aktuális kérdései
Dr. Sólyom-Leskó Annamária ǀ Borászati Tanszék | Szőlészeti és Borászati Intézet | Magyar Agrár és Élettudományi Egyetem ǀ egyetemi docens
14:20-14:40 Kávészünet (VinAgora terem)
14:40-16:00 Kerekasztal beszélgetés (Díszterem)
A kerekasztal beszélgetés témája: Az ágazat lehetőségei és felelőssége a fenntarthatóság terén
Moderátor: Viniczai Sándor
Résztvevők: Frittmann János | Marek Balázs | Szendei Gergő | Sztanev Bertalan
16:00-18:00 "Csak természetesen"
Natúrborok kóstolója a Junibor szervezésében
Regisztrálni az eseményre IDE KATTINTVA lehet.
https://vince.hu/szakma/szolotermesztes-klimavaltozas-bor-organikus-fenntarthato/
Címlapfotó: The Climate Reality Project / Unsplash
